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　　挑選大蒜的方法是什么?只要記住這四點(diǎn)，輕松挑出好蒜　　大蒜是我們生活中常見的調(diào)味品，無論是做沙拉，還是做各種菜，我們都會(huì)習(xí)慣性的加一些

　　大蒜多糖是從大蒜中提取的有效活性成分,屬于菊糖類的果聚糖,國(guó)內(nèi)研究證實(shí),大蒜多糖具有抗氧化、抗病毒、調(diào)解血脂、降低血糖、增強(qiáng)人體

　　一、防治心血管疾病 這類科學(xué)臨床報(bào)告可說是多如牛毛，醫(yī)學(xué)界更堅(jiān)信它的臨床作用。分析它在心血管疾病防治的作用機(jī)制主要有三： (一)大蒜中

　　工藝流程：選料→剝蒜→切片→漂洗→脫水→干制→成品。　　(1)原料選擇。應(yīng)選取成熟、完整、清潔、無蟲蛀、無

　　大蒜素油為淡黃色液體，具有濃烈的大蒜氣味，不溶于水，部分溶于乙醇，雖然大蒜油中的主要成分屬硫醚類化合物，但化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，在非強(qiáng)酸環(huán)境中